सब्जियों की उन्नत किस्में ( Vegetable varieties )

सामान्य जानकारी  ( General information about vegetables )

सब्जी उत्पादन के क्षेत्र में भारत विश्व स्तर पर द्वितीय स्थान पर है फिर भी जनसंख्या के अनुपात में उत्पादन कम है, आहार विशेषज्ञों के अनुसार प्रति व्यक्ति को प्रति दिन के हिसाब से 285 ग्राम सब्जियाँ एवं 125 ग्राम फलों की आवश्यकता होती हैं। परंतु हम इसे पूरा नही कर पा रहे हैं।

अतः हमें सब्जियों का उत्पादन एवं उत्पादकता बढाने की आवश्यकता है, यह कार्य खेत में अल्पावधि वाली सब्जियाँ लगाकर उगाकर, गृहवाटिकाओं में और बागों में अंतरा सस्यन द्वारा सब्जियों का उत्पादन बढाया जा सकता है तथा इसके साथ ही इस व्यवसाय से जुड़े कृषकों को उन्नत किस्मों की जानकारी देना आवश्यक हैं।

सब्जियों की उन्नत किस्में  (Vegetable varieties)

टमाटर –

पंजाब छुहारा, पूसा रूबी, पूसा शीतल, काशी अमृत, काशी विशेष, अनुपम।

बैंगन –

पी.पी.एल. (तना छेदक सहनशील), पी.पी.सी. विषाणु रोधी (जीवाणु म्लानी रोधी) पंत ऋतु राज, पूसा क्रांति एवं पंत सम्राट, (तना छेदक) व छेदक रोधी, काशी तरू, काशी संदेश, काशी कोमल, काशी प्रकाश।

मिर्च –

जवाहर मिर्च – 218, पूसा ज्वाला, पूसा सदाबहार, काशी अनमोल।

भिंडी –

परभनी क्रांति, अर्का अनामिका, पंजाब पदमिनी, अर्का अभय, आजाद क्रांति, काशी प्रगति, काशी विभूति, शीतल उपहार, शीतला ज्योति।

बरबटी –

पूसा कोमल, पूसा असीम, पूसा दो फसली, पूसा सुकोमल, पूसा बरसाती, अर्का गरिमा, अर्का समृत्रि, अर्का सुमन, काशी उन्नति, काशी कंचन, काशी गौरी।

फूल गोभी –

क्वारी, पूसा अगेती, पूसा कतकी, पूसा सिंथेटिक, पूसा स्नोवाल।

पत्ता गोभी –

गोल्डन  एकर, प्राइड आफ इंडिया, पूसा ड्रम हेड।

आलू –

कुफरी चमत्कार, कुफरी बादशाह, कुफरी अलंकार, कुफरी सिंदुरी, कुफरी जवाहर, कुफरी चिपसोना।

मटर –

जवाहर मटर -1, जवाहर मटर -2, जवाहर मटर -3, जवाहर मटर -4, अर्किल, काशी नंदनी, काशी शक्ति।

फे्रंचबीन –

अर्का कोमल एवं कंटेडर।

मूली –

पूसा चेतक, जापानी व्हाईट।

गाजर –

पूसा केसर।

प्याज –

पूसा रेड, एन – 53, पूसा रतनार, एग्री फाउंड डार्क रेड।

ल्हसुन –

जी-283, जी – 1, जी-41

शकरकंद –

जवाहर शकरकंद -145 एवं जवाहर शकरकंद -114

तरबूज –

सुगर बेबी, अर्का ज्योति, अर्का मानिका।

सेम –

जवाहर सेम 53, जवाहर सेम 79, जवाहर सेम 37, जवाहर सेम 85

कद्दू –

अर्का सूर्यमुखी, अर्का चंदन।

 

संकर किस्में

टमाटर –

नवीन, वैषाली, रूपाली, सोनाली।

बैंगन –

सुफल, पूसा अनमोल, अर्का नवनीत।

मिर्च –

वरदान, क्रांति, करिष्मा, सुजाता।

शिमला मिर्च –

ग्रीन गोल्ड, अनुपमा, इंद्रा एवं लारियो।

भिण्डी –

वर्षा, विषाल, विजय, उपहार।

फूलगोभी –

सेरनो, श्वेता।

पत्तागोभी –

श्री गणेश गोल, हरी रानी गोल, बहार, प्रगति।

तरबूज –

सुरूचि, अमृत, एम.एच.डब्लू -7

खीरा –

पूसा संयोग।

लौकी –

पूसा समर प्रोलिफिक लोंग, पूसा समर प्रोलिफिक राउन्ड, पूसा मेघदूत, पूसा मंजरी, काशी गंगा, काशी बहार।

करेला –

एम.बी.टी.एच. 101, 102 एवं 104 बारामासी, अरकाहरित, पूसा दो मौसमी, काशी हरित, काशी उर्वषी।

तरोई (धारीदार) –

सुरेखा।

गिलकी –

हरिता, अमन, एम.एम.जी.एच. 1 पूसा चिकनी, पूसा नसदार।

खरबूजा –

हरामधु, पूसा षर्बती, अरकाराजहंस।

प्रवल –

पहार, गंगापुरी परवल।

शलजम –

गोल्डन बाॅल, पूसा कंचन।

अरबी –

मक्खन अरबी, गौरय्या।

पालक –

पूसा ज्योति, आल ग्रीन।

मेथी –

पूसा कसूरी, पूसा अर्ली बंचिंग।

चैलाई –

बड़ी चैलाई, छोटी चैलाई।

कद्दू –

अर्का सूर्यमुखी, अर्का चंदन।