प्याज़ भारत में उगाई जाने वाली मुख्या फसल है|प्याज़ की खेती रबी मौसम में की जाति है परन्तु इसे खरीफ के मौसम में भी उगाया जा सकता है| भारत में प्याज की कई किस्में पायी जाति है जिसमे से कुछ उन्नत किस्में इस भाग में दी गयी है|
प्याज़ की विशेष किस्में इस प्रकार है:-
1.पूसा माधवी
विमोचन वर्ष : 1989 (सी.वी.आर.सी.)
अनुमोदित क्षेत्र : मध्य प्रदेश एवं महाराष्ट्र
औसत उपज: 350 कुन्तल/हेक्टेयर
विशेषताएं: कन्द मध्यम से बड़े आकार के, चपटे, गोल,
लाल, टी.एस.एस. 11-13 प्रतिशत, उत्तम
भंडारण क्षमता, रोपाई के 130-135 दिनों
बाद तयार|
२.पूसा रेड
विमोचन वर्षः 1978 (सी.वी.आर.सी.)
अनुमोदित क्षेत्रः पंजाब, उत्तर प्रदेश, बिहार, राजस्थान,
गुजरात, हरियाणा, दिल्ली, कर्नाटक,
तमिलनाडु एवं केरल
औसत उपजः 300 कुन्तल/हेक्टेयर
विशेषताएंः कन्द मध्यम आकार के (70-80 ग्रा.), चपटे,
गोल, लाल, टी.एस.एस. 12-13 प्रतिशत,
उत्तम भंडारण क्षमता, रोपाई के 135-140
दिनों बाद तैयार।
3.ब्राउन स्पेनिश
विमोचन वर्षः विदेशागत व स्टेशन द्वारा अनुमोदित
अनुमोदित क्षेत्रः 1000 मी. व अधिक ऊँचाई वाले क्षेत्रों के लिए
औसत उपजः 285 कुन्तल/हेक्टेयर
विशेषताएः इसके कन्द गोल, लाल भूरे रंग के तथा
रोपण के 160 से 180 दिनों में तैयार हो जाते
हैं।
4.सेलेक्शन-126
विमोचन वर्षः 2011 (सी.वी.आर.सी.)
अनुमोदित क्षेत्र: दिल्ली, उत्तर प्रदेश, बिहार, हरियाणा,
पंजाब, राजस्थान, गुजरात, मध्य प्रदेश,
छत्तीसगढ़ एवं ओड़िशा
औसत उपजः 250 कुन्तल/हेक्टेयर
विशेषताए: उच्च कलु घल नशील ठास पदाथ (टीएसएस) 17+2
डिग्री ब्रिक्स के साथ गठीले, समतल
गोल और भूरे रंग के कंद, एकल कंद का भार
70-100 ग्राम के बीच, भण्डारण, शष्कन,
पस्रस् करण एव नियात क लिए उपयक्त।
5.पूसा रिद्धि
विमोचन वर्षः 2013 (एस.वी.आर.सी., दिल्ली)
अनुमोदित क्षेत्रः दिल्ली एवं राष्ट्रीय राजधानी क्षेत्र
औसत उपजः 310 कुन्तल/हेक्टेयर
विशेषताएंः इस किस्म के कंद गठीले, चपटे गोल और
गहरे लाल रंग के होते हैं। कंदों का अक्षीय
व्यास 4.5 से 6.0 सें.मी., ध्रुवीय व्यास 4.8 से
6.3 सें.मी. एवं एकल कंद का भार 70-100
ग्राम होता है। यह किस्म तीखे स्वाद वाली
तथा एन्टीआॅक्सीडेंट से भरपूर (क्युरसेटिन
107.42 मि.ग्रा./100 ग्रा.) होती है। खरीफ
तथा रबी, दानेा मासम म खतेी के लिए उपयुक्त,भण्डारण एव नियात के लिए भी उपयुक्त किस्म।
Source –
- iari.res.in
