वायुश्वासी मछलियां अपने स्वाद पोशक तत्वों तथा उपचारात्मक गुणों के लिए जानी जाती हैं। इसलिए इनकी मांग न केवल देश में बल्कि विदेशों में भी है तथा इनका विक्रय मूल्य दूसरी मछलियों की तुलना में काफी ज्यादा होता है। कुछ राज्यों में इनका मूल्य 400 रू. प्रति कि.ग्रा. से भी अधिक है। इनका विकास, वृद्धि तथा उत्तरजीविता भी दूसरी मछलियों की तुलना में अधिक होती है। इन मछलियों का प्रबंधन दूसरी मछलियों से कम होने के कारण इनका पालन भी आसान होता है। साथ ही इनकी सहनीय क्षमता भी अधिक होती है। इन्हीं दृश्टिकोणों से आर्थिक बचत से भी लाभदायक होता है।
वायु श्वासी मछलियों को कम जल तथा कम गुणवत्ता वाले जल में भी पालन किया जा सकता है। इनका संग्रहण घनत्व अन्य मछलियों से ज्यादा होने के कारण जल क्षेत्र का पूर्ण उपयोग संभव है। परन्तु अभी भी इनकी उपलब्धता इनकी मांग की अपेक्षा काफी कम है, जिसका मुख्य कारण है इसके बीज एवं पालन संबंधी उद्योगों का सीमित मात्रा में होना है। फलस्वरूप इनके उत्पादन की अपार संभावनाएं है। वायु श्वासी मछलियों में मुख्य रूप से मागुर, सिंघी तथा केवई का पिंजरों में उत्पादन किया जा सकता है।
पिंजरों में वायु श्वासी मछलियों का पालन बारहमासी चौर एवं मौसमी चौर दोनों में संभव है। परन्तु ऐसे चौर जिसमें जल की मात्रा कम होती है तथा अन्य मछलियों का पालन संभव नहीं हो पाता है, में करने से बेकार पड़े जल क्षेत्र का भी उपयोग हो जाता है, वायु श्वासी मछलियां तल में रहती हैं, अतः बाहर से पानी डालने की जरूरत भी नहीं पड़ती है। इसके अलावा पिंजरें में पालन करने से इनका प्रबंधन, प्रग्रहण आसान हो जाता है। चूंकि वायु श्वासी मछलियां पानी की सतह पर आकर श्वास लेती है, फलस्वरूप वायु श्वासी मछलियो का पिंजरा पानी की सतह से 1-2 मी. उंचाई तक होना चाहिए, ताकि इन्हें सतह पर आक्सीजन लेने में आसानी हो सके।
मागुर पालन
मागुर सभी उश्णकटीबंधीय एवं उपउश्णकटीबंधीय जलवायु में व्यापक रूप से पायी जाती है। आम तौर पर 150-200 ग्रा. वजन एवं दो वर्श की मागुर पूरी तरह से परिपक्व हो जाती है। 12-14 दिन का मागुर का पोना (10-20 एम.एम.) माप का संचयन के लिए उपयुक्त समझा जाता है। मागुर के पोना का संचयन, केज में मिट्टी के तलाब में तथा सीमेंट के हौज में किया जा सकता है। तेज़ी से वृद्धि तथा अधिक उत्तरजीविता के लिए उपयुक्त घनत्व, जल की अच्छी गुणवत्ता एवं उपयुक्त आहार का होना अति आवश्यक होता है। साध्रणतः अच्छी उत्तरजीविता एवं वृद्धि के लिए 200-300 पोना प्रति घनमीटर की दर से संचयन उपयुक्त होता है। छोटे आकार का सिमेंट हौज (10-20 वर्ग मी.) अच्छी उत्तरजीविता तथा प्रबंधन के लिए उपयुक्त होता है।
सीमेंट हौज के निचले सतह पर 5-8 से.मी. मिट्टी की परत दी जाता है इसके अलावा 25-30 से.मी. तक जल का होना आवश्यक होता है। इसके अलावा 3*3*3 मी. का केज मागुर के लिए उपयुक्त होता है। संचयन तालाब अथवा हौज में पिंजरे के स्थान में खाद के रूप में गाय का गोबर का इस्तेमाल किया जा सकता है।संचयन तालाब अथवा हौज तथा पिंजरे कीतैयारी के 6-7 दिन बाद जब इसमें प्लवक दिखाई पड़ने पर पोनों का संचयन किया जाता है। संचयन के पश्चात तालाब में कुछ प्लवमान जलीय पौधा जैसे जलकुम्भी इत्यादि डाल देते हैं ताकि उन्हें शरण स्थान अथवा आश्रय मिल सके।
पोना को 30-35 प्रतिशत वाला आहार एक महीने तक दिया जाना चाहिए। खाने योग्य मागुर मछली उत्पादन के लिए लगभग 1 ग्रा. वजन का 45-50 दिनों का उन्नत पोनों का संचयन 50,000-70,000 प्रति हेक्टेयर की दर से किया जाता है। 3-5 प्रतिशत शारीरिक भार की दर से भोजन कम मात्रा में तालाब की विभिन्न जगहों पर टोकरी में रखकर दिया जाता है। चूंकि मागुर वायु श्वासी मछली है, इसलिए यह सांस लेने के लिए पानी की सतह पर आकर वातावरण से आॅक्सीजन लेती है जिससे चिड़ियों द्वारा शीकार का खतरा बना रहता है। इसलिए तालाब के ऊपर बड़े फंदे वाला जाल बिछा दिया जाता है।
7-8 महीने के संचयन के बाद पोना मछली खाने योग्य हो जाती है। इस समय इनका वजन 100 ग्रा. तक हो जाता है। मागुर के प्रग्रहण के लिए तालाब से पानी बाहर निकाल कर उन्हें पकड़ लिया जाता है। इसके अलावा पिंजरे से प्रग्रहण के लिए पिंजरे को समेट कर पानी से निकालकर आसानी से प्रग्रहण कर लेते है। इस तरह के पालन से 3-4 टन तक की उपज प्राप्त की जा सकती है।
सिंघी पालन
सिंघीं मछली को डंस मारने वाली मछली भी कहा जाता है। इनका जलकृशि में एक महत्वपूर्ण स्थान माना जाता है, जो अपने सहायक श्वास अंग के कारण छिछला तथा कम आॅक्सीजन वाले जल क्षेत्र में जीवनयापन करने में सक्षम है। देश के अन्तस्र्थलीय मत्स्य अवतरण की 15 प्रतिशत भागीदारी सिंघी मछली की है। यह पोखर,तालाब, नदी, मान एवं चौर में पाई जाती हैं। सिंघीं मछली को मागुर की तरह मिट्टी के तालाब, सीमेंट का हौज एवं केज में पाला जा सकता है। सिंघीं का सहायक श्वास अंग 10-12 दिन में विकसित हो जाता है। n12-15 एम.एम. माप का 14-15 दिनों का सिंघीं का पोना संचयन के लिए उपयुक्त होता है।
सिंघीं को एकल पद्धति तथा मिश्रित पद्धति से पाला जा सकता है। बेहतर वृद्धि तथा उत्तरजीविता के लिए 300-500 पोना प्रति घन मी. की दर से संचयन करना चाहिए। सिंघीं प्राकृतिक रूप से सर्वहारी होती है। इसे पूरक आहार के रूप में मछली का छोटा टुकड़ा या घोंघा का छोटा टुकड़ा को चावल के छिलके के साथ बराबर मात्रा में देते हैं। इसके अलावा सूखी मछली का चूर्ण (20 प्रतिशत) मूंगफली खल्ली (30 प्रतिशत), सोयाबीन चूर्ण (10 प्रतिशत), गेहू की भूसी या चोकर (20 प्रतिशत), चावल का छिलका (20 प्रतिशत) को अच्छी तरह मिलाकर पकाते हैं। फिर ठण्डा होने पर विटामिन एवं मिनरल (10 प्रतिशत) मिलाकर गोल-गोल बाल या गोला बनाकर केज अथवा तालाब के कई कोनों में टोकरी में रखकर दिया जा सकता है। संचयन अवधि के बाद 5 टन/ हे. तक उत्पादन लिया जा सकता है।
Source-
- Central Inland Fisheries Research Institute, Barrackpore
